1. 先来一张合影吧，好漂亮的颜色

2. 排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用

3. 玉米切段备用

4. 冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用

5. 姜去皮切片备用

6. 花椒大料备用

7. 小葱切葱花备用

8. 准备工作就绪，我们开始吧，锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我准备的是生的玉米，所以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。

9. 排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了

10. 出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材原本的味道，所以没有加就开吃啦。

11. 汤也好喝哦，儿子把碗里的汤喝了个精光呢，哈哈……