3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康)
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俅伤涡呈俺
做司康饼不要过度揉面，只要基本按压成型即。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
250g
淡奶油
240-250g
细砂糖
2Tbsp（30g）
盐
1/2tsp（1-2g）
泡打粉
4g
步骤
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1. 混合除淡奶油以外的所有材料 -
2. 充分搅拌，混合均匀
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3. 倒入淡奶油（根据面粉吸水性的不同，用240-250g淡奶油，刚好能把面粉混合起来即可）
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4. 略混合成一个面团
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5. 砧板上撒少许面粉防粘，转移出面团
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6. 用按压的方法整形面团，不要使劲揉面团，面团基本成型即可,面团厚1.5cm左右，不用揉到表面光滑
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7. 用杯子or瓶子or慕斯圈，在杯口涂上适量面粉防粘，在面团上压出圆形小饼()
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8. 烤盘上铺一张烘焙纸，把一个鸡蛋打散，涂抹在司康饼的表面和四周
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9. 烤箱预热200度，放入中层，烤20分钟左右，表面上色即可
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10. 冷却后，自行搭配喜欢的果酱、奶油、稠奶油吃～
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