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纯素甜橙蛋糕
7.2万热度
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excess宇文
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时间: 1-2小时
食材
米粉
50克
杏仁粉
35克
蔗糖
35克
菜籽油
30克
鲜橙汁
40ML
小苏打
1.5克
2克
橙子
1个
蔗糖
30克
100ml
步骤
  • 1. 原材料们
  • 2. 甜橙糖汁
  • 3. 橙子切成厚约5MM的圆片,挑出5片大小差不多的放在一片留用,其余粗粗切块。 锅中倒入蔗糖、水和1的全部,加热熬干。 碗中倒入米粉、杏仁粉、蔗糖,用打蛋器充分搅拌。倒入菜籽油、橙汁,搅拌至没有结块。倒入2中的橙子小块和用水溶开的小苏打,搅拌至整体质地均匀。烤模铺好烘焙纸,倒入5,表面刮平后将2中的橙子片摆在上面,预热烤箱170度烤20分钟。
小贴士
小贴士:
1菜籽油我用的是天然的,味道有点冲,可用无味色拉油代替。
2熬干是最好边添加水边熬,使橙皮变软。
3烤后若橙皮下面的部分也烤熟的话为火候最好。
北方的口粮大部分是小麦做成面粉,面粉也为过敏食品,开始也不太理解,这次聚会李宇銘中醫博士生给我解释小麦从中医来看“微寒”,有点不适宜长期食用,或者说不是人人体质受得了吧。大米粉更平和一些。
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