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首次做饼干----奶香芝麻苏打饼干
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tensile公斤
烘焙真是很好玩,自从上月在美国初试核桃葡萄酥成功后,又接着试着做了南瓜派、地瓜派、香蕉派、蛋糕,豆沙面包等,一次一次的成功,不仅家人赞不绝口,也让我对烘焙倍感兴趣,回到国内立即买了烤箱、烤具接着继续做,今天初次试着做饼干,哈哈,又香又脆的饼干,太可爱了!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150克
苏打粉
3克
酵母粉
3克
鸡蛋
1个
芝麻粉
30克
色拉油
30克
3克
牛奶
100克
步骤
  • 1. 将面粉、苏打粉过筛备用
  • 2. 牛奶加温至手温约40度,把酵母粉放入牛奶中拌匀后倒入筛好的面粉中,再加入一个鸡蛋和芝麻粉、油,用手揉面均匀,保鲜膜盖好放1小时让它稍稍发酵松弛。
  • 3. 将面团用擀面杖压平至很薄的面皮,再用饼干模型一个一个压成饼干坯子。
  • 4. 烤盘抹油防粘,将饼干坯子一块一块摆放好
  • 5. 烤箱预热后,放入饼干中层,上下火,200度,15分钟即可。
小贴士
呵呵,我这次芝麻粉忘记放在面粉里一起揉,到揉好面团才想起来,放芝麻粉在面团里再揉,所以看起来不是很好看,显得不太均匀,不过没关系啦,第一次做自己吃的不在乎啦。
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