独一无二只属于你的芒果派
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含蓄vengeance
这款派最大的特点是可以DIY,制作只属于你的芒果派。派皮用各种饼干模压出喜欢的图形,情人节七夕节派上做个爱心,圣诞做个圣诞老人或雪人,每个人都可以当甜品设计师,所以你一定要收藏这个万用食谱。芒果是派的最好搭档,不需要做特别的处理就可以当派馅,外面酥里面香甜,冷热都好吃。
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
225g
黄油
75g
全蛋液
87g
糖粉
30g
芒果肉
300克
全蛋液刷表面
少许
步骤
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1. 黄油软化,加低筋粉、糖粉,用手搓成颗粒状。
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2. 加全蛋液,揉成团,不光滑没关系,盖保鲜膜冷藏20分钟。
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3. 冷藏取出分成6份,面板上撒粉,每份擀大,用模具或碗刻出圆形,直径约9.5cm,余下的派皮做装饰。
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4. 放入模具中,并用叉子扎底部派皮,防止烤的时候底部凸起。
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5. 放入切碎的芒果,用模具在余下的派皮上刻出花纹,盖在派上,用叉子按住下面的派皮。
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6. 按自己喜欢制作出各种花型
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7. 表面刷蛋液
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8. 烤箱190度15分钟,再170度20分钟。
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9. 出炉倒扣在网架上取出
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10. 成品
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