炼奶泡芙
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那笑语浅酌
玩烘焙时间马上快2年时间了，一直想尝试做泡芙，因为害怕失败终不敢下手。
食材
细砂糖
10g
盐
1g
食用油
45g
水
90g
鸡蛋
2个
低粉
60g
炼奶
适量
步骤
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1. 细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热，加热时不停搅拌 -
2. 煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团，关火
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3. 等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个
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4. 用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀
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5. 面糊装入裱花袋中
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6. 均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟
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7. 泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉，用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶可以食用
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