葡式蛋挞–––快手甜品
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闯红灯
以前我最爱吃的甜品就是蛋挞没有之一 去KFC买的都是蛋挞套餐 同学都吃腻口了我觉得还吃不够呢嘿嘿 自从入手烤箱后蛋挞自然是必做的 妈妈妹妹都很爱吃 今天的蛋挞用的是全蛋 一点也不浪费哦口感更棒 不多说了重要的就看小贴士把~
时间: 10-30分钟
食材
纯牛奶
120g
淡奶油
120g
鸡蛋
2个
白糖
35g
低筋面粉
15g
步骤
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1. 将淡奶油 纯牛奶 白糖放入锅中小火煮到融化即可 不需要煮开 -
2. 待奶液凉后 打入两个鸡蛋搅拌均匀
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3. 加入低筋面粉搅拌均匀 然后将蛋挞液过筛两次
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4. 倒入挞皮中九分满 这样子更饱满哦~
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5. 烤箱180度预热好 放入烤箱中层180度烤25分钟左右 （灵活调整自家烤箱温度哈）
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6. 这样就表示快好了 再烤几分钟上上色
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7. 出炉~
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8. 好看更好吃~
小贴士
1.我第一次做蛋挞的时候就是看了有的方子没放低筋面粉 结果吃起来就像鸡蛋羹太嫩了不是太喜欢 放了低筋粉感觉厚实才比较好吃 要是真偏爱嫩嫩的口感也可以不放 2.也许有的人会问没有淡奶油可以做吗 我的回答是可以 就都用牛奶代替 因为我试过味道也很好 3.此方大约可以做10个左右或更多
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