白菜虾皮炒鸡蛋
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皮蛋
用虾皮提鲜调味，可减少菜里盐的用量。
时间: 10分钟内
食材
白菜芯
350克
鸡蛋
2个
虾皮
25克
植物油
一汤匙
盐
少许
步骤
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1. 准备材料； -
2. 白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分
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3. 炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮；
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4. 虾皮炒出香味；
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5. 放入白菜末；
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6. 翻炒均匀，至白菜断生；
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7. 倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动
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8. 待蛋液快凝固时，翻面；
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9. 用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。
小贴士
虾皮是咸的，盐最后放。
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