桂花蜜汁山药
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Chanldersun
山药最好的食用方法就是清蒸,原汁原味,没有其他添加物,营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。做法也非常方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。添加了一些桂花糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过,有糖尿病的人最好还是清吃。
食材
铁棍山药
500g
桂花蜜
20g
步骤
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1. 山药洗净表面泥沙,削去外皮,随即放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释,这样也可以防止山药氧化变黑。
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2. 山药都处理完后,捞出放在平盘内。
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3. 锅中放入足量水,把山药盘放在篦子上。大火蒸20分钟即可。
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4. 稍微放凉后取出装盘即可食用。白白的山药软糯可口。
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5. 喜欢甜口的可以倒入适量糖桂花食用。一口一个香甜,好吃极了。有糖尿病的朋友可以吃不放糖桂花的山药,一样好吃。
小贴士
1、如果不知熟不熟,可以用筷子扎一下,能扎透就可以了。 2、削山药皮时可以带上一次性手套,防止山药刺激皮肤。 3、切成段的山药立即放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑。
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