莜面鱼鱼
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池白萍蚀
莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。
食材
莜面
500g
开水
适量
调料：
适量
香菜
一根
小棵
一根
小米椒
两个
大蒜
一头
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
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1. 莜面倒入开水和成棉絮状。 -
2. 和成光滑的面团
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3. 取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
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4. 全部搓好
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5. 装入蒸笼里面。
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6. 开水上锅，大火蒸10分钟即可。
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7. 调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
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8. 在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
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9. 沾着调料吃，好香！
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10. 这是做的莜面朽姥姥。