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青椒炒鸡蛋
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夏Luxuriant
青椒炒鸡蛋是一道开胃快手菜,非常适合繁忙的上班族和厨房小白,没有复杂的制作步骤,没有种类繁多的佐料,只需最基本的油,盐,十几分钟就能搞定的一道美味下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
青椒
4个
适量
白酒
少许
食用油
适量
步骤
  • 1. 食材大合影
  • 2. 青椒洗净去籽切小圈或切丝
  • 3. 鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒,加入一勺(约50克)的凉白开,搅打均匀
  • 4. 热锅加入油调小火倒入蛋液,待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出
  • 5. 锅入少许油,倒入青椒,撒入少许盐炒至断生
  • 6. 倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅
小贴士
青椒要选嫩的,不辣而且容易入味又不渣。
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