香辣大块牛肉面——原来也如此简单。
8.2万热度
20收藏
收藏
|
我大脸我自豪
大块的牛肉，过瘾的香辣汤，要吃得面光汤光。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肋条肉
750克
蒜
5瓣
葱
3根小的
姜
1块
八角
2个
桂皮，香叶
各2块
花椒
1小撮
干辣椒
1撮
黄豆酱
1大勺
郫县豆瓣酱
1大勺
盐
适量
料酒
1大勺
面粉
300克
水
150克
步骤
-
1. 准备材料，牛肉切成大块。2CM边长的方块。（牛肉买回来先用水泡1-2个小时，中间换水。倒掉血水。） -
2. 全部下锅，料酒，酱料，调味料装袋。高压锅压30分钟至肉软烂。牛肉比较粗，所以要压透，另外，别要太瘦的肉，汤有些油才香。
-
3. 放入的是黄豆酱和郫县豆瓣酱。我的黄豆酱只有一点了，全放完了。（黄豆酱，酱香浓郁，非常提味。）
-
4. 和好面
-
5. 压成面条。
-
6. 下好面条浇上汤，放上香菜，和青菜，油麦菜，什么的都行，也可以再放些蒜苗。开吃。。
小贴士
非常简单，只要把材料全部放到锅里，煮到时间，一锅美汤就好了。如果没有压力锅，就用小为炖40分钟到1个小时。
-
这道菜的其他做法
-
香辣红烧牛肉面
103收藏11.2万热度 -
云南名小吃——大酥牛肉面
139收藏10.7万热度 -
香辣萝卜牛肉
139收藏8.7万热度 -
湘西大块牛肉
157收藏8.4万热度 -
香辣孜然牛肉片
199收藏9.5万热度
相关菜谱
-
香辣牙签牛肉
聪明quarterly8.5万热度29收藏 -
湘西大块牛肉
枯萎settlement7.2万热度57收藏 -
看球赛怎能少的下酒菜——香辣牙签牛肉
朗谒仲鸭簇_11万热度23收藏 -
安利一个家常牛肉面的做法,有高汤有大块牛肉,味道超棒,比早餐店的好吃
哦哟我嘟12万热度9103收藏 -
香辣手撕牛肉
certainty小珍珠6.6万热度105收藏 -
Beef On Toothpicks‖香辣牙签牛肉
褚秋离未离8.7万热度36收藏 -
秘制香辣牙签牛肉
BIVBIVBIVBIV9万热度90收藏 -
四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道
甘操陕蠢夭10.6万热度36收藏