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味噌豆腐汤
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JOE
一般吃饭先喝汤,是对肠胃只有好处的,这等于给消化道加了点“润滑剂”一样,使肠胃顺畅,也很科学。不是有这样的说法吗:“饭前喝汤,苗条健康”、“饭后喝汤,越喝越胖”。所以,饭前来一碗汤还是比较好哦。
时间: 10分钟内
食材
石花菜
15g
豆腐
100g
黄豆
20g
香油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
鸡精
适量
味噌
15g
步骤
  • 1. 石花菜用清水泡发好待用。
  • 2. 黄豆用清水泡发好待用。
  • 3. 味噌、豆腐、等食材备好待用。
  • 4. 味噌用适量清水调和成糊状待用。
  • 5. 开火,上煮锅,放入清水适量,烧开。
  • 6. 放入切好的小豆腐块。
  • 7. 放入黄豆。
  • 8. 用鸡精少许先调一下味。
  • 9. 再放入胡椒粉适量。
  • 10. 放入料酒适量。
  • 11. 再放入泡好的石花菜。
  • 12. 味噌最后放入,再次煮开即可。
  • 13. 放入香菜适量。
  • 14. 出锅前滴入香油适量。
  • 15. 上桌。
小贴士
味噌不耐高温,最好是临出锅前放入锅中(短时间)煮开即出锅。
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