肉末茄子
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是皮仔呐
每天做菜之前都会来好豆看看，查查达人们做的家常菜，那一样好吃，而且简单易学，自己就动手学着做。呵呵，今天，又学习了一道新菜——肉末茄子，味道真的很特别。
食材
猪肉
100g
茄子
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切粒 -
2. 切好的肉粒用料酒、白砂糖、酱油腌制
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3. 茄子洗净切粒
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4. 将切好的茄子放入水中浸泡
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5. 准备好蒜和姜
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6. 茄子放入油锅中炒至变软盛出
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7. 煮热油锅放入蒜、姜煸炒香
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8. 倒入肉末煸炒香
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9. 再把茄子倒入翻炒
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10. 加入盐、酱油、白砂糖继续煸炒
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11. 最后倒入水淀粉，煸炒均匀即可
小贴士
配料要齐全
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