萝卜肉包
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抉擇獨舞炫仰
做包子上瘾了，每次换着不同的馅，萝卜馅的很不错。
食材
面粉
300g
酵母
3g
萝卜
1小段
猪肉
100g
盐
1勺
酱油
适量
耗油
2滴
鸡精
1小勺
生姜
适量
步骤
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1. 酵母放温水化开 静置5分钟倒入面粉中搅拌 慢慢的加水到面粉中 把面粉搅拌成絮状揉成光滑的面团 温暖处发酵 -
2. 萝卜切成丝
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3. 加盐腌一会
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4. 挤出多余的水份备用
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5. 肥瘦相间的肉 加生姜一起剁成肉糜
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6. 肉糜倒入萝卜中 加耗油 酱油 鸡精（这里不需要加盐 腌萝卜的时候已经放了 加上耗油也是咸的）
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7. 搅拌好的馅
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8. 面团发酵好
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9. 排气 揉成长条 切成小剂子
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10. 擀面杖擀成中间厚 周围薄的包子皮
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11. 放入萝卜馅
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12. 两手配合捏成包子的样子
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13. 包好的包子冷水放入蒸锅（先刷一层油）二次发酵20分钟
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14. 大火蒸15分钟 关火3分钟后再打开
小贴士
关火后不要立即打开锅盖 虚蒸3分钟再打开 蒸的时候中途也不要打开锅盖