黄颡鱼汤面
4.9万热度
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黄颡鱼，分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域之中，是一种优质名贵的经济鱼类。
其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、还具有较高的药用价值。
黄颡鱼的烹调方法有很多，煮汤、红烧、清蒸都不错。不过我还是喜欢用这么新鲜的美味煮面吃~~~
其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、还具有较高的药用价值。
黄颡鱼的烹调方法有很多，煮汤、红烧、清蒸都不错。不过我还是喜欢用这么新鲜的美味煮面吃~~~
时间: 10-30分钟
食材
黄颡鱼
3条
鹌鹑蛋
3个
挂面
1把
油
1茶匙
盐
少许
步骤
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1. 准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。 -
2. 黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。
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3. 鹌鹑蛋磕破于碗中。
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4. 锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。
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5. 倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。
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6. 煮好的鱼汤中，放入面条。
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7. 面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。
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8. 煮好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士
1、黄颡鱼味道鲜美，用盐适量，不要太咸。
2、没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也行。
3、黄颡鱼稍稍煎一会就可以了。
2、没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也行。
3、黄颡鱼稍稍煎一会就可以了。