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苹果蛋糕
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我对你有想法鸭
看见每个跟着挪红姐做苹果蛋糕都说很好吃,我也满怀希望的觉得会很好吃的。其实我自己不知道是什么原因不喜欢将水果煮熟来吃,我自己有时候都觉得自己的性格乖乖的,有时候很容易接受新食物,例如吃三文鱼啊、意大利面啊之类的;但是又有时候不接受新的食物,就像是苹果煮热来吃、橙子炖着吃等等。所以这次跟挪红姐做的这个苹果蛋糕我只用了一半的份量试试看的。
食材
苹果
2个
鸡蛋
1个
低筋面粉
200g
黄油
100g
细砂糖
75g
柠檬汁
少许
步骤
  • 1. 黄油提前在冰霜里取出软化。
  • 2. 将软化后的黄油加入细砂糖,用电动打蛋器将其打发。
  • 3. 将打发好的黄油加入一个鸡蛋,用橡皮刮刀拌匀至鸡蛋与黄油融合。
  • 4. 加入过筛的低筋面粉, 用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。这样蛋糕坯就做好了。
  • 5. 约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。
  • 6. 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面。实在是蛋糕模具太少,苹果太多了,放得很难看啊!
  • 7. 将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形。
  • 8. 放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右,出炉放在架上散热。
小贴士
1、黄油一定要提前在冰霜的冷冻层取出软化,黄油太硬会打坏打蛋器的。
2、做好蛋糕坯之后就开始将苹果削皮,去核,切成船形小块,洒上柠檬汁。因为家里没有桂皮粉所以没有加上去。
3、蛋糕出炉后会发现有水,我是把水倒了再烤5分钟也是发现有水的。
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