【柏翠幸福烘焙】黑芝麻淡奶油磅蛋糕
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美人鱼rigorous
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】秋天的最后一个节气霜降也过去了,看来真的已经闻到冬天的气味了啊!我记得黄帝内经上说冬三月是养肾的好时节,肾归于水,见于头发和牙齿,应该多吃一些黑色的食材比如黑芝麻黑豆之类,黑芝麻可算是种好食材,不仅含有丰富的不饱和脂肪酸,而且和其他深颜色食材一样含有丰富的花青素,可以延缓衰老呢!
食材
淡奶油
100g
低筋粉
100g
砂糖
60g
鸡蛋
1个
食盐
2g
泡打粉
4g
黑芝麻
15g
步骤
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1. 淡奶油加砂糖放到盆里面用手动打蛋器打到稍微浓稠
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2. 加入一个鸡蛋和食盐搅拌均匀
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3. 加入黑芝麻搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉和泡打粉,刮刀拌到没有干燥的面糊为止
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5. 装到模具里面,七八分满,可以盖上盖子也可以不盖盖子,上下火中层175度40分钟-50分钟即可!
小贴士
拌匀的时候不可过分搅拌,只要面糊完全湿润即可,不然面团出筋就不好吃了,为了防止面团出筋也可以烘焙之前放在一边半个小时
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