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酸辣土豆丝
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南方有约
土豆是最家常的菜,吃法也很多,可是要做出好吃的土豆丝,也不能容易的事哦。这道凉拌的酸辣土豆丝,使用了番茄酱来调味,酸甜味道非常特别,西红柿本身跟土豆也是非常搭的,所以用番茄酱调味也是相得益彰啊。喜欢土豆丝的朋友们一定要试试。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
红椒
50g
胡萝卜
100g
香油
适量
适量
香菜
一棵
大蒜
2瓣
番茄酱
50G
适量
步骤
  • 1. 原料备好。
  • 2. 大蒜切成沫备用。
  • 3. 小碗加入蒜沫,番茄酱,糖,盐,加一小勺水,拌匀成调味汁。
  • 4. 红椒洗净,去掉籽和中间的筋
  • 5. 胡萝卜、红椒分别切成细丝。
  • 6. 土豆切丝,用沸水焯熟
  • 7. 捞出过凉后控干水份
  • 8. 加入切好的胡萝卜丝和红椒丝
  • 9. 加入红椒丝和香菜段。
  • 10. 倒入调好的味汁,拌匀,装盘即可。
小贴士
1.土豆焯的稍微脆一点,口感更好吃。
2.红椒去掉中间的筋,可以减少辣味,不是很能吃辣的朋友可以去掉。
3.没有用醋,而是用番茄酱调的酸味,特别爽口好吃。
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