西红柿酱香过水面
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瓷匪谢空切
天越来越热了，晚上来一碗凉丝丝滑溜溜的西红柿鸡蛋酱过水面，真是一种享受哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
西红柿
1个
挂面或者切面
6两
油盐等调料
适量
葱花
适量
黄酱
适量
步骤
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1. 西红柿一个洗净切小片，再切点葱花。 -
2. 三个鸡蛋打散。
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3. 炒锅加油，将打散的鸡蛋放入。
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4. 翻几下，下入切好地葱花和西红柿。
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5. 炒到西红柿出汁，加入少许黄酱，盐，味精。就成了拌面的酱料。
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6. 另用一个锅加水烧开。
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7. 下入宽一点的面条。
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8. 煮到没有硬芯，最好稍硬一点。关火。
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9. 冲凉。
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10. 分别放入两个盘子。
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11. 上面放入炒好的酱料，加一点拍黄瓜，就齐了。那口感真是没说的，滑顺，清爽，加上西红柿的酸甜和鸡蛋酱香味。绝配。
小贴士
面条要筋道些，别煮太面。如果胃比较弱的朋友，面条不要过得太凉，温热的就可以了。