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酸辣土豆丝
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思纬ultimate
酸辣土豆丝是一道极家常的菜,老少皆宜,南北皆宜,四季皆宜。我家一周要炒两三次的,酸酸辣辣,很开胃,很下饭。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
适量
适量
辣椒
适量
香醋
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 大土豆一颗
  • 2. 香醋
  • 3. 辣椒
  • 4.
  • 5. 葱花、蒜片
  • 6. 土豆洗净去皮切片
  • 7. 再切成丝,冲洗掉表面淀粉,然后放水中浸泡。
  • 8. 锅热,放油,加葱花、蒜片爆香
  • 9. 土豆丝捞出沥水后,入锅翻炒。
  • 10. 一分钟后烹入香醋
  • 11. 一分钟后放辣椒、盐。
  • 12. 翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
1、发芽的土豆不能吃哦。
2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉,然后清水浸泡,这样炒的时候不容易粘锅。
3、辣椒可以和葱花蒜片一起放,我家照顾我最近不能吃辣,放辣椒基本上是做样子的。
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