酸辣土豆丝
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思纬ultimate
酸辣土豆丝是一道极家常的菜,老少皆宜,南北皆宜,四季皆宜。我家一周要炒两三次的,酸酸辣辣,很开胃,很下饭。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
香醋
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 大土豆一颗
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2. 香醋
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3. 辣椒
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4. 盐
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5. 葱花、蒜片
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6. 土豆洗净去皮切片
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7. 再切成丝,冲洗掉表面淀粉,然后放水中浸泡。
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8. 锅热,放油,加葱花、蒜片爆香
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9. 土豆丝捞出沥水后,入锅翻炒。
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10. 一分钟后烹入香醋
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11. 一分钟后放辣椒、盐。
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12. 翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
1、发芽的土豆不能吃哦。
2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉,然后清水浸泡,这样炒的时候不容易粘锅。
3、辣椒可以和葱花蒜片一起放,我家照顾我最近不能吃辣,放辣椒基本上是做样子的。
2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉,然后清水浸泡,这样炒的时候不容易粘锅。
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