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干炒鹅肉
2.3万热度
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taper任盈盈
鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
食材
800g
魔芋
250g
胡萝卜
50g
适量
适量
适量
适量
干红椒
适量
花椒
适量
适量
味精
适量
老抽
适量
蚝油
适量
豆瓣
适量
步骤
  • 1. 鹅肉焯水
  • 2. 魔芋焯水
  • 3. 准备材料
  • 4. 锅中起油
  • 5. 加入姜,蒜,干红椒,盐,豆办炒出红油
  • 6. 加入鹅肉翻炒
  • 7. 加入老抽
  • 8. 加入魔芋翻炒
  • 9. 加入蚝油
  • 10. 加入胡萝卜翻炒
  • 11. 加葱,味精
  • 12. 炒匀关火
  • 13. 装盘
小贴士
大火快炒
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