双椒酱炒里脊
8036热度
169收藏
收藏
|
江又灵重
本人烧菜用时用的黄豆酱比甜面酱的频率要高的多，比起甜面酱味浓而甜我更喜欢黄豆酱的鲜咸味。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
青椒
5g
红椒
5g
香芹
5g
黄豆酱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
花生油
适量
步骤
-
1. 青椒，红椒洗净切丝，香芹洗净切段。 -
2. 姜，蒜切末，瘦肉切丝。
-
3. 瘦肉用料酒，生抽，生粉，抓匀腌五分钟备用。
-
4. 锅里放入花生油，将瘦肉滑变色盛出。
-
5. 锅里放花生油，小火爆香姜蒜末，放入一匙黄豆酱。
-
6. 炒出香味。
-
7. 倒入青红椒和香芹加少许的盐翻炒。
-
8. 倒入肉丝翻炒匀，调入鸡粉，生抽，香油炒匀即可上碟。
小贴士
可将黄豆酱换成甜面酱都可以，自已喜欢就好。