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枸杞小米粥
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迷路
常吃小米粥对身体会非常有帮助。小米又称要米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。
时间: 10-30分钟
食材
小米
40g
枸杞
适量
适量
步骤
  • 1. 小米用清水冲洗几遍后,用清水浸泡1个小时,
  • 2. 锅中水烧开,
  • 3. 倒入小米,
  • 4. 待锅再开时,转中火熬煮,因为小米很容易溢锅,所以不要加盖,锅顶上放一根筷子,防止溢出,大约要熬煮15分钟左右,
  • 5. 待锅中小米熬煮粘稠,加入提前泡发好的枸杞,
  • 6. 再煮2分钟即可关火。
小贴士
小米提前浸泡一下,更容易熬煮至粘稠。
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