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南瓜花炒鸡蛋——夏季饮食
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笑颜oath
在大理古城菜场，见到了久违的南瓜花，立马买了回家，去做小时候吃过的一道菜--南瓜花炒鸡蛋！

南瓜花，纯天然美容养颜食品，南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，还能有效地提高智商哦~
时间: 10分钟内
食材
南瓜花
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
  • 2. 将鸡蛋打散，大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。
  • 3. 先将鸡蛋在热油中煎好，
  • 4. 鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用，
  • 5. 在锅内加少许油炒南瓜花，
  • 6. 南瓜花炒软后将煎好的鸡蛋倒入混合一块炒，如果南瓜花有点老可以加一点水多煮一会。
  • 7. 南瓜花熟软后加入适量盐就可以出锅了，不用加任何味精就已经很鲜美可口了~
小贴士
鸡蛋和南瓜花主材如果都是农民地里养的和种的味道十分鲜美，只要加一点盐就行了，无需其他任何佐料~
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