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葱花鸡蛋全麦三明治
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昹彼岸花开蒙花_
看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治,看得很疑惑:为什么都是用白煮蛋来做三明治呢?白煮蛋剁细碾碎了,夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋,最重要的是,剁细碾碎之后,特别是蛋黄,糊糊拉拉的,感觉特不爽。
偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治,就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧,低油少盐,满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色,跟全麦面包有些纠缠不清,来一点小葱,少少许,点缀其中,想必会不错。
其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋,翻出来一看,尺寸差了那么一点点。那就改弦易张,直接切整齐了来叠罗汉。。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
1根
全麦面包
2片
少许
少许
步骤
  • 1. 用料:鸡蛋1个,葱1根,全麦面包2片,盐少许,油少许
  • 2. 鸡蛋磕入碗中,加入盐,
  • 3. 搅打均匀。
  • 4. 葱洗净切葱花,备用。
  • 5. 锅烧热,倒入少许油,晃匀。
  • 6. 倒入鸡蛋,
  • 7. 待鸡蛋底部开始凝固,用筷子划开,让表面的蛋液流到锅底。
  • 8. 当蛋液完全凝固,用筷子拨散。
  • 9. 倒入葱花,翻炒均匀,熄火。
  • 10. 将面包放入微波炉加热15秒,
  • 11. 取一片,放上炒鸡蛋,
  • 12. 盖上另一片。
  • 13. 切成正方形,
  • 14. 再切成两半,
  • 15. 叠在一起,表面用薄荷叶点缀。
小贴士
隔夜土司用微波炉略微加热口感会比较松软一些。
鸡蛋用量可以根据自己喜好酌情调整。
也可以在鸡蛋中加入各种蔬菜一起翻炒。
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