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蒸馒头
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聪明quarterly
今天我用紫甘蓝榨取了汁液,用白醋滴加几滴,竟然变成了漂亮的枚红色,用这样的汤汁和了面,做成了馒头,但是蒸出来的馒头刚刚揭锅,馒头还是淡淡的紫色,挺漂亮的颜色,但是放了一会儿,等我拍照的时候,竟然还是白白的馒头了,看来这馒头还挺顽固啊。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
酵母
适量
紫甘蓝
适量
步骤
  • 1. 面粉用和好的酵母紫甘蓝水 和好
  • 2. 和成光滑的面团
  • 3. 发好了,再揉好,二发
  • 4. 二发好的面团
  • 5. 排气 揉成馒头状
  • 6. 放入蒸锅继续发一下
  • 7. 上大火蒸二十分钟
  • 8. 蒸好了,颜色有点淡淡的紫色
  • 9. 放了一会儿就这样了,不过味道很好的
小贴士
紫甘蓝用料理机打碎,过滤,放入几滴白醋一下就好了
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