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芝士葡萄干蛋糕
3.7万热度
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旋转得小骆驼
看到大家做那么可爱的蛋糕心中就痒痒的,可是苦于没有烤箱啊!不过好在有高人指点,可以用电饭锅做,这是第三次尝试了,我加了一片芝士,还加了一些葡萄干。自己觉得不是很成功,不过比前两次有很大的进步,也希望各位高手给我指点一二,怎样做好吃又好看的蛋糕哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4颗
小麦面粉
30g
牛奶
200ml
适量
芝士
适量
白糖
适量
葡萄干
适量
步骤
  • 1. 取两个擦干水份的容器,将蛋清与蛋黄分离开
  • 2. 芝士隔水化开
  • 3. 将蛋黄倒入芝士中
  • 4. 用打到蛋器将蛋清打泡
  • 5. 直至蛋清挂在打蛋器上不会往下掉
  • 6. 加入适量的牛奶和白糖于蛋黄中,并搅拌均匀
  • 7. 加入适量的面粉于蛋黄中,搅拌均匀
  • 8. 分几次往蛋黄液中加入打发好的蛋白
  • 9. 朝一个方向,并由下往上方向调,并将其搅拌均匀
  • 10. 电饭锅烧干水份后抹一层油
  • 11. 将调好的蛋液倒入电饭锅中,撒几颗葡萄干!按下煮饭键
  • 12. 按下煮饭键,待其跳至保温后再按下煮饭键煲一次。跳至保温后焖几分钟既可
  • 13. 取出切块
小贴士
蛋白加入蛋黄液中时朝一个方向,并由下往上方向调
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