5月的土豆刚刚上市，口感很好，特别是小土豆，更粉嫩好吃。
土豆能提供人体大量的黏液蛋白。能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管和系统的脂肪堆积，保护血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生，平衡体内酸碱，美容、抗衰老。