沙拉卷蓝莓面包
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睡懒觉
面包蘸沙拉酱很有味道，直接卷在面里烤更好吃呢。我用的是香甜的沙拉酱，卷在面里，烤熟面包后，咬一口，满口的沙拉香甜味道，面包表面我又放了些蓝莓干，经过烤制，软软的，不过造型还有待改进，先满足味觉吧~~
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
玉米油
20g
盐
2g
全蛋液
60g
牛奶
80g
白砂糖
30g
酵母
2g
蓝莓干
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 留下约10g蛋液，所有材料放到面包桶内。启动和面程序。（沙拉酱和蓝莓干留下） -
2. 30分钟后，面和好。
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3. 室温发酵2.5倍大。（如果室温低可以选择在面包机内直接和面发酵）
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4. 取出充分排气，松弛10分钟。
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5. 分成三个小面剂子。再松弛10分钟。
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6. 沙拉酱用香甜的比较好吃。面剂子擀成椭圆饼。
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7. 面饼上均匀涂满沙拉酱。
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8. 卷起。
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9. 搓长回弯。
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10. 10拧两圈。。
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11. 把分叉面头塞进顶头面圈里。
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12. 放到烤盘上二次发酵，都依次做好。
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13. 发至2倍大，涂上蛋液，放些蓝莓干，轻轻按实。
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14. 入烤箱中层，上下火，170度16分钟。3分钟盖锡纸
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱设定。
喜欢深颜色的可以烤5分钟后加盖锡纸。
喜欢深颜色的可以烤5分钟后加盖锡纸。