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抹茶红豆面包
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思域flap
昨天上茶城买了抹茶粉,做了这款面包。一直很喜欢抹茶红豆在一起的组合,淡淡的茶香配上甜甜的红豆,真的很好吃。
食材
面粉
400g
鸡蛋
1个
黄油
20g
3g
20g
牛奶
100ml
蜜红豆
适量
绿茶粉
15g
酵母
2g
步骤
  • 1. 加入面粉、牛奶、糖、盐、酵母。启动发面键。20分钟后按停,加黄油。再启动发面键,20分钟停,再启动一次发好后取出。(就是和面1小时,发面1小时20分)
  • 2. 发好的面团,加绿茶粉。
  • 3. 揉成绿色的面团。
  • 4. 分成若干份。
  • 5. 擀成片。
  • 6. 包上蜜红豆。
  • 7. 放入烤盘,放置20分。
  • 8. 刷上蛋液,烤箱预热180度。烤15分。
小贴士
面发好后撑出手套膜,做出来的面包才好吃。
最好用面包机揉面1小时在发面,味道更好。
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