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葱姜鸡蛋饼
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小海梅花疏淡
从小生长在农村,特喜欢吃外婆做的土鸡蛋软煎饼,配上葱丝啊姜末的,吃着都香喷喷的,现在回想起来都还一样向往。不过那时候也就是偶尔才会吃一次的啊,不是能够经常吃着的,所以吃这样的煎饼就会更要人期待了吧。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
适量
适量
葱丝
适量
姜末
适量
鸡蛋
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 面粉过筛,放入切好的葱丝
  • 2. 放剁碎的姜末
  • 3. 打入两个鸡蛋,放上盐
  • 4. 加水搅拌均匀
  • 5. 电饼铛加热后均匀抹油
  • 6. 倒入饼液摊成薄厚均匀的饼胚并盖上盖子
  • 7. 两三分钟后打开盖子
  • 8. 给饼翻面再盖上盖子
  • 9. 两三分钟后再次打开,折叠看看,软乎乎的熟啦
小贴士
煎饼的面液要稀稠适当,最好是搅拌均匀后用勺子舀起倒下的时候成细流不断的样子,这样的饼液摊出来的饼薄厚均匀,而且绵软喷香。
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