玉米面饼子
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vocabulary豆浆
现在的食物都制作的越来越精细，导致了越来越多的“三高”人群出现！春季人容易犯困，人懒洋洋的，做点什么来给孩子吃好呢！家中正好有玉米面，于是稍稍加点牛奶白面调和一下口味烙成饼来当早餐！咬一口这带着扎实口感的玉米面饼子，满口的玉米清甜中又嚼出有几分淡淡的奶香，再配上一碗爽口的清粥——一天美好的春光就这样从心中荡漾开来！这样的一顿清淡但又不失营养的早餐，让你挑战春困，精神充沛一整天！
食材
玉米面
200g
中筋面粉
200g
牛奶
适量
色拉油
适量
酵母粉
2g
小苏打粉
1/4小勺
白砂糖
适量
步骤
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1. 称出份量内的玉米面！ -
2. 将份量内的白面和混合，再加入糖、酵母粉及小苏打粉混合！
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3. 一点一点加入牛奶，成松散絮状！
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4. 揉成面团！
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5. 放在温暖处发至体积变大即可！
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6. 发酵好的面团取出重新揉搓！
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7. 分割成大小一致的小面团！
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8. 电饼铛预热表面刷上一层色拉油！
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9. 上下火二到三分钟加喷一些水后盖盖后马上可以出锅！
小贴士
玉米面的比例可以视各个口味增减，不喜欢口感谢扎实的亲可以玉米面与白面1：2，加入小苏打可以使面团松软！
煎饼时注意火候大小，不要太大，我的火就是大了，表面会有些糊！
中途喷些水可让饼熟的透一些，防止夹生！
煎饼时注意火候大小，不要太大，我的火就是大了，表面会有些糊！
中途喷些水可让饼熟的透一些，防止夹生！