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鸡腿至尊比萨
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阳阳阳啊阳阳阳
鸡腿至尊比萨是2018年【烘焙甜点】9月第1课的作业，老师是龙卷风中的小猫。请看老师的教学帖子：
这款鸡腿至尊比萨太好吃了，买了两个大鸡腿，去掉骨头全部做了，不然还不够吃呢，哈哈~
时间: 1-2小时
食材
大鸡腿
2个
马苏里拉奶酪
适量
各种调料
适量
西红柿丁
适量
青椒丁
适量
面粉
适量
蛋液
适量
黄面包糠
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 准备好马苏里拉奶酪。
  • 2. 西红柿和青椒洗净。
  • 3. 切小丁。
  • 4. 大鸡腿洗净。
  • 5. 去骨，不喜欢吃皮可以去掉，不过还是带皮好吃哦。
  • 6. 放入各种调料，按自己口味放即可。 抓匀腌两个小时以上。
  • 7. 去掉各种调料。
  • 8. 盖上厨房用纸，把鸡腿肉上的水分吸干净。
  • 9. 再将鸡腿肉粘上一层面粉。
  • 10. 准备好蛋液。
  • 11. 粘好粉再粘鸡蛋液，两面都粘匀了。
  • 12. 放到面包糠里粘匀，用手压压，粘的更牢。 不要马上炸，粘好面包糠的鸡肉要放十分钟再炸，这样面包糠才会粘的更牢，不易掉的满油锅都是面包糠哦。
  • 13. 油锅烧热，六成热下入鸡块，小火炸至定型翻面炸至金黄捞出控油。
  • 14. 披萨盘垫好烘焙纸放入炸好的鸡块。
  • 15. 放入西红柿丁和青椒丁。
  • 16. 放入马苏里拉奶酪（多放点好吃），放入烤箱中层。
  • 17. 烤箱上下管200度，要观察，芝士融化就可以出炉了。
  • 18. 随意切块，方便食用。
  • 19. 开吃~
小贴士
1，炸的时候要用小火，不然外面糊了里面没熟。
2，烤的时候要观察，芝士融化就可以了。
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