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清爽核桃鸡丝沙拉
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筱原c
整道菜都没有添加油份(沙拉酱可以不加),核桃里面的脂肪含量高达58.8克/100克,但和肉类中的脂肪不同,核桃的饱和脂肪含量很低,多不饱和脂肪酸较高,其中主要是亚油酸,有助于控制总胆固醇水平。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
食材
鸡胸脯肉
250g
核桃
3个
洋葱
半个
青瓜
半条
沙拉汁
适量
荷兰豆
适量
黑胡椒
适量
适量
柠檬
适量
步骤
  • 1. 核桃取仁,烤箱155度烤8分钟左右,放凉备用
  • 2. 洋葱切块
  • 3. 鸡胸加黑胡椒和盐调味,和洋葱一起包上锡纸放入空气炸锅里面200度烤20分钟左右,用烤箱时间可能要稍微延长些
  • 4. 烤熟的鸡胸肉稍微放凉,用保鲜袋装好,用擀面棍敲散,不需要很大力,或者直接撕碎就好
  • 5. 处理好的鸡丝,加入沙拉酱拌匀,如果需要控制体重的,少量盐或者醋调味即可
  • 6. 切一些青瓜和柠檬,或准备一些蔬菜
  • 7. 蔬菜拌入鸡丝,挤上一点柠檬汁,撒上碎核桃仁
小贴士
1.蔬菜可以选西兰花、胡萝卜之类的
2.核桃不烤也可以
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