酥炸小黄花鱼
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哀伤的月季罕
酥炸小黄花鱼
时间: 10-30分钟
食材
小黄花鱼
500克
淀粉
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
姜
适量
步骤
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1. 买回来的小黄花鱼。 -
2. 去掉鱼头去掉内脏，洗净。
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3. 放入适量盐，料酒，葱姜适量，腌制半个小时以上。
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4. 扔掉葱姜，倒掉料酒，把小黄花鱼一个个沾满玉米淀粉，两面都沾满。
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5. 抖掉鱼身上多余的淀粉。
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6. 锅内放宽油，油温六成热，放入小黄花鱼开始炸。
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7. 炸到变硬定型，捞出，用厨房纸吸油。
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8. 等锅内油温升高，进行二次复炸。
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9. 成品。色泽金黄，口感酥脆！
小贴士
仔细看步骤说明！