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海绵爸爸生日蛋糕
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万物可爱你尤其是
同学的爸爸今日生日,在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕(他女儿喜欢),于是我改了一下,画了这个海绵爸爸出来,虽然我不擅长画漫画,但是每一笔都特别用心。食材方面,都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体,然后双层新鲜水果夹层,好味健康的蓝风车动物性淡奶油,马卡龙专用色粉,德芙巧克力绘图,成品3.3磅重哦!亲们,尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕,虽然的确比私家蛋糕便宜,但是身体吃不消呀。一年一次生日,一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来,身体弄坏了时,钱只是一堆废纸,你懂的!其实我做蛋糕也会累,我也爱惜自己的身体,所以有时候做不来请见谅。
时间: 1-2小时
食材
大号鸡蛋
6个
1/2小匙
黄油
60克
纯牛奶
80克
细砂糖A
80克
低筋粉
80克
火龙果
1个
芒果
1个
淡奶油
650克
细砂糖B
65克
色素
少许
巧克力
少许
步骤
  • 1. 将5个蛋黄,1个全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里,搅拌均匀。
  • 2. 接着加入60克液态黄油,拌匀。
  • 3. 然后筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
  • 4. 蛋白分次加入80克细砂糖,打发至硬性发泡。
  • 5. 将蛋白与蛋黄糊切拌混合。
  • 6. 烤盘垫上吸油纸,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
  • 7. 烤箱150度预热5分钟后放入中层,水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。
  • 8. 将火龙果和芒果切粒。
  • 9. 650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。
  • 10. 蛋糕分割成三等份。
  • 11. 第一层抹上奶油后放上火龙果肉,然后填上奶油。
  • 12. 接着放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙继续填上奶油抹平。
  • 13. 放上第三片蛋糕,同时给整个蛋糕体抹上奶油。
  • 14. 用巧克力画出图案。
  • 15. 剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。
小贴士
夏天天气热,奶油容易化,建议打发奶油时用冰浴,然后打发好的奶油先放入冰箱冷藏30分钟再使用。
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