巧克力云纹吐司
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浮辰辰辰
这是一款汤中法做的吐司。
里面加入了超多的巧克力酱，每一口都是甜蜜的享受，是巧克力爱好者无法抵挡的诱惑。
而且在早餐的时候搭配一杯牛奶，也是很不错的选择哦！
里面加入了超多的巧克力酱，每一口都是甜蜜的享受，是巧克力爱好者无法抵挡的诱惑。
而且在早餐的时候搭配一杯牛奶，也是很不错的选择哦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
20g
水
100g
鸡蛋
50g
橄榄油
20g
盐
3g
白糖
25g
酵母
3g
巧克力酱
适量
步骤
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1. 20克高粉加入00克清水搅拌均匀。 -
2. 小火加热至浓稠关火凉一凉成为汤种备用。
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3. 把除橄榄油外的所有材料放入搅拌桶中，启动面团程序。
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4. 面成团加入橄榄油继续。
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5. 启动面团程序2次，揉面40分钟面团可拉出筋膜。
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6. 把面团收圆放入面包机发酵。
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7. 直到发酵为2倍大。
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8. 取出面团排除空气静置10分钟，然后擀成长方形抹上巧克力酱。
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9. 卷成长条封口捏紧。
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10. 从中间切段，上面留上有些不要切断。
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11. 然后卷成麻花状。
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12. 放入吐司模中。
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13. 用烤箱发酵功能继续第二次发酵，温度38度时间40分钟。
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14. 发酵至土司盒8分满。
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15. 烤箱预热180度烤制45分钟，取出冷凉。
小贴士
我的面包机揉面一次为20分钟，做吐司时间是达不到想要的效果的，所以要启动2次揉面程序，也就是40分钟，才可以有出筋膜的效果。
吐司模如果没有防粘涂层，就要事先抹油，以免不好脱模。
吐司模如果没有防粘涂层，就要事先抹油，以免不好脱模。
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