很多朋友会在博上、微信或微博上找我留言，做生日、聚会的蛋糕用什么蛋糕坯好，做什么蛋糕会更好？在冬的心里任何一种蛋糕坯都可以做成裱花蛋糕的，至于什么类型的蛋糕这就要看你们自己或客人的喜欢，小孩与老人家比较喜欢柔软的戚风鲜水果蛋糕，年经人比较偏向新潮一点的慕斯蛋糕、芝士蛋糕之类的。蛋糕又视天气而不同所喜欢的又有区别，现在这天热的喜欢冷冻的慕斯蛋糕比较多。而冬天则偏重鲜水果奶油多，那时候做的水果夹心也不会受天气而影响口感。
这是第四个裱花蛋糕，八寸。