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咸骨粥
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思量duplicate
生于广东的我，从小就喜爱喝各种粥，尤其是皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、糕蟹粥、鸡粥、咸骨粥……呵呵！真是个吃货吧！今天就做了最简单的咸骨粥，食材简单而美味！喝上一碗，营养又美味哦！
时间: 1-2小时
食材
猪骨头
500g
香大米
50g
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
瑶柱
2颗
步骤
  • 1. 将猪骨头冲洗干净，浸泡出血水，再洗干净。
  • 2. 加入适量生抽、盐，拌匀，放冷藏腌20小时左右。
  • 3. 将米洗干净，加适量水。
  • 4. 加入腌好的骨头。
  • 5. 加入瑶柱。
  • 6. 按电饭锅“煲粥”功能键。
  • 7. 大约2小时左右，咸骨粥就熬好了，这个时候可以试试粥的味道，酌情添加适量的盐或生抽来调味。
  • 8. 加入小葱，搅拌，咸骨粥就做好啦。
  • 9. 这是给孩子做的简单而又营养的早餐，嘿嘿。
小贴士
1、配方中我加了瑶柱，做出来的粥不用加任何味精都非常鲜美，瑶柱也是我在煲烫过程中用得最多的材料之一。
2、因为骨头已经加盐和生抽腌过的，本身带有咸味，粥做好时可以少放点调味料。
3、大家可以根据自己的口味加入其它食材，做出自己喜欢的骨头粥啦！
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