可乐鸡翅
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郜耘志腻
可乐鸡翅是道家常菜也是道解馋菜，它的色泽艳丽，香甜软糯，味道鲜美。 同时它的做法简单，也是一道受欢迎的菜品。
食材
鸡翅
6个
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
可乐
适量
步骤
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1. 冷冻鸡翅泡水，为了快速解冻和泡出血水。 -
2. 将解冻的鸡翅清洗掉血水，用点大盐腌上一会，时间可长可短。
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3. 再次清洗掉黏液，
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4. 挤出血水，控干水备用。注：这点很重要，一定不要省，能很好地去除异味。
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5. 姜切片
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6. 将鸡翅放入锅中，中小火慢慢地煎，这时如有血水渗出，用厨房纸擦掉。
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7. 一面煎微黄，翻面，继续中小火慢慢地煎另一面
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8. 多次翻面煎到金黄。
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9. 加入一些酱油，晃晃锅，让鸡翅正反面都上色。
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10. 一点点地加入可乐，
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11. 收汁了再加，可以盖锅焖几分钟。
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12. 直到成为漂亮的酱红色，基本收汁，就可出锅。
小贴士
1.鸡翅一定要泡、腌、洗，去除血污异味。
2.煎时如有血水渗出，用厨房纸擦掉。
3.一定不要用油去煎鸡翅，中小火慢慢煎，皮下脂肪油脂会惭惭地渗出来。
4.酱油汁烧干了，再加可乐，可乐一点点地加入，收汁了再加，这样味道比一次性加入煮更加香。
5.此道菜叫可乐鸡翅，最好不要用过多的香料。
2.煎时如有血水渗出，用厨房纸擦掉。
3.一定不要用油去煎鸡翅，中小火慢慢煎，皮下脂肪油脂会惭惭地渗出来。
4.酱油汁烧干了，再加可乐，可乐一点点地加入，收汁了再加，这样味道比一次性加入煮更加香。
5.此道菜叫可乐鸡翅，最好不要用过多的香料。
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