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无油可乐鸡翅
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七色花爱恋雨阳
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的。
  今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不油腻,大受家里的小朋友喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
450g
可乐
200ml
1小块
3瓣
生抽
1茶匙
老抽
1/4茶匙
料酒
1/2茶匙
步骤
  • 1. 鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。。
  • 2. 准备好可乐,姜丝和蒜粒。
  • 3. 不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
  • 4. 一面煎黄后翻过来煎另一面。
  • 5. 把姜蒜加入煸香出味。
  • 6. 倒入适量生抽和几滴老抽。
  • 7. 接着倒入可乐。
  • 8. 大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。
  • 9. 最后打开盖子大火收汁即可。
小贴士
煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。
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