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乳酪土司
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粗丝驮贪磕
先来看看我们家的捣蛋鬼,在幼儿园上感统的时候摔成这样了。问他是怎么弄的,回答说像奥特曼那样从小桌子上往下跳来着,结果摔到手腕了。还特疑惑的问为什么奥特曼跳下来就没事呢?==|||
这个右胳膊已经是第二次受伤了,前阵子是在床上学青蛙跳,结果没想到身子跳出去了,胳膊留到后边整脱臼了。这次倒好直接打了石膏了。还好骨头没事儿,只是手腕的软组织挫伤了。这不正好今儿休息给他做了个乳酪土司,补充点儿钙质。唉……见过淘的就没见过他这么淘的,伤脑筋!
食材
高筋面粉
275g
全蛋液
27g
3g
33g
黄油
22g
牛奶
148g
奶油奶酪
41g
酵母
4g
步骤
  • 1. 将除黄油外的所有材料放入面包机,搅拌10分钟后,加入黄油选择发面团功能揉至完成阶段(可以拉出薄膜状) 。
  • 2. 头次发酵至2倍大后,取出分割滚圆成3小份松弛15分钟 。
  • 3. 松弛好的面团擀长卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 4. 松弛好的面团再次擀长卷起,放入土司模中二次发酵。
  • 5. 发酵好的面团表面刷一层全蛋液。烤箱预热180度,下层30分钟 上色后要盖上锡纸,或者在烤箱最上层插入一个烤盘以防止表皮颜色过深。
小贴士
挺简单的,没什么技巧
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