蛋饺
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昹彼岸花开蒙花_
春节到了,每家都会在春节前做点蛋饺,春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗,蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤,红烧和炒菜。
食材
鸡蛋
10只
肉糜
500g
油
适量
步骤
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1. 肉糜 鸡蛋
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2. 肉糜里放黄酒
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3. 再放少许盐搅拌
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4. 搅拌好的肉馅备用
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5. 鸡蛋打入盆中
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6. 放适量的油搅拌
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7. 搅拌好的蛋液
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8. 取一勺子加热放入蛋液摊成饼
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9. 放入备用的肉糜
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10. 包成饺子状出勺
小贴士
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连
2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了
2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了
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