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回锅肉炒番薯叶
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罔安i高岑
回锅肉一般都是用五花肉制作的,做法可能每个家庭都不一样,我喜欢将回锅肉做好后放冰箱里保存,平常拿出来搭配各种食材炒炒菜,不过还是尽快吃完比较好。今天就用了回锅肉搭配我最爱的番薯叶,这种深绿色的番薯叶我比较少吃,因为平常都是买浅绿色的那种番薯叶来吃,因为那种口感比较软,不过只要是番薯叶我都爱吃。
时间: 10分钟内
食材
番薯叶
500g
回锅肉
150g
适量
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
  • 1. 回锅肉切片备用
  • 2. 番薯叶摘好洗净切段备用
  • 3. 热锅下油,爆香蒜头后将回锅肉煎一煎后盛起
  • 4. 原锅再下油,将番薯叶倒入翻炒,并加少许水将菜焖煮一会儿
  • 5. 待菜煮到半软后,将回锅肉倒入和菜一同焖煮
  • 6. 最后加盐和生抽调味
  • 7. 可以上桌了
小贴士
番薯叶切段再炒,这样能让老人小孩子吃嫩的叶子,年青人吃梗
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