大白菜粉丝春卷
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伤情undertaking
春卷是油炸的东西，所以我做的少。这馅料是自己瞎想的，没想到口味不错，微辣咸鲜，好吃。老公一口气吃了6个
食材
粉丝
2小团
瘦肉
250g
大白菜
1/4棵
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
味极鲜
适量
辣酱
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 大白菜进开水里焯水 -
2. 粉丝泡软
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3. 肉绞碎
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4. 焯好水的大白菜绞碎
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5. 挤干水分
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6. 粉丝绞碎
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7. 将馅料混合，放入辣酱、盐、味极鲜，鱼露。调匀
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8. 准备一碗稀面糊
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9. 取一些肉馅放在春卷皮的一头
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10. 向一边卷起来，在最后的一边抹上面糊，封口。
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11. 做好的春卷
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12. 锅内油烧至5 6成热
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13. 放入春卷，炸至金黄即可出锅
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14. 沥油，即可
小贴士
炸至金黄就可以出锅，因为刚炸好春卷自己还有余温，再过，就老了。