白菜胡萝卜肉馅合子
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枯萎settlement
自己烙的白菜肉馅合子，宝宝和老公喜欢吃这个。
食材
胡萝卜
100g
白菜
200g
猪肉馅
150g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
酱油
适量
味精
适量
葱末
适量
姜末
适量
步骤
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1. 用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。 -
2. 将白菜和胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至六成熟，和切好的菜放一起，加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。
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3. 将面揉成长条，揪成适中的面剂子。
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4. 擀成面皮。
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5. 拿一个面皮，把馅打入面皮中。
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6. 将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。
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7. 在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。
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8. 晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。
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9. 两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。
小贴士
要两面都烙至金黄微糊的感觉再出锅。
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