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蛋包饭
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优雅
蛋包饭就是用炒饭用蛋包住而已,但是就是这种吃法却是俺家闺女的最爱,一次去外面吃饭,她非得点蛋包饭,结果上来一看,就是一盘炒饭上面盖了一张蛋饼,这家伙那个后悔啊
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
鸡蛋
5个
自制午餐肉
100g
胡萝卜
100g
香菇
1朵
洋葱
100g
包菜
100g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备米饭和鸡蛋
  • 2. 上述材料切丁备用
  • 3. 锅加油烧热下胡萝卜丁翻炒熟
  • 4. 再加洋葱丁、香菇丁翻炒
  • 5. 最后加午餐肉丁和包菜翻炒一下
  • 6. 再加入剩米饭
  • 7. 翻炒均匀,加盐调味出锅
  • 8. 盛出备用
  • 9. 平锅加油烧热,倒入蛋液,晃动锅子使蛋液呈圆形,边缘凝固,中间即将凝固时,把炒饭放在蛋饼的一边
  • 10. 把另一边铲起,盖上炒饭,用铲子轻轻往前推送,直到完全包住炒饭为止,稍煎片刻
  • 11. 翻面再煎片刻,至两面金黄即可
小贴士
1、炒饭一次不要包太多
2、可以包你喜欢的任意炒饭,比方:虾仁的、火腿的、肉丁的、酱油炒饭等等
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