蒜香茄饼
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怢完成器广器
在超市看到几个圆茄子很可爱，原本想把它镂空做容器装料放锅里蒸，后来想起茄子蒸熟后就不是那个颜色了，想破头也没想出如何让它蒸的不变色还能吃。这个先做吃啦，那个问题等以后想出来再做。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
葱
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 茄子一个。 -
2. 切丝用盐水洗去黄水。
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3. 葱切碎。
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4. 加鸡蛋、面粉葱花、盐少许拌匀。
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5. 电饼铛加油烧热，把茄子糊全倒进电饼铛，盖盖子烙。
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6. 烙微黄变干，在上面倒少许油沫匀继续烙。
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7. 烙好后用竹铲划出口，分别盛出，蒜拍碎、剁细，洒在茄饼上淋上味极鲜。
小贴士
茄子切好后洗去黄水就不会有苦味了。
最后要加味极鲜，所以做茄饼时盐不要用太多。
最后要加味极鲜，所以做茄饼时盐不要用太多。