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山柿子炒豆腐
1.8万热度
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粗禄鸭托乌
我怀孕时最爱吃的一道菜--西红柿炒豆腐。这道菜清淡而且酸甜可口,很适合帮助准妈妈开胃、生津润燥。豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素c.特别适合在孕早期吃用.
西红柿和豆腐都是凉性,所以要配热性的食材,如:鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。
时间: 10分钟内
步骤
  • 1. 准备好蒜片,花椒。
  • 2. 柿子切薄片。
  • 3. 豆腐切小块。
  • 4. 热锅凉油,油热时放花椒、蒜片炒出香味。再放柿子。
  • 5. 柿子炒出汁后,放豆腐,再放适量鸡汤,放糖,放盐,先大火后小火。
  • 6. 待豆腐充分入味后,关火,装盘。OK!
小贴士
山柿子比普通西红柿酸甜度要高,口感更好。建议用内酯豆腐,内酯豆腐口感更细腻。
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